霜降进补《牛肉炖萝卜》赛过人参汤
霜降是进补的最好时节,“冬补不如霜降补",为迎接霜降节气的到来,很多地方都有霜降吃牛肉的习俗。
另外,都说 "秋后萝卜赛人参",是因为萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素,能增强人体免疫力,可对身体起到很好的调理作用。
今天专程推荐《牛肉炖萝卜》,喝吧,暖暖的。常炖些吧,很养人滴……
用料
牛肉 | 1000克 |
大红萝卜 | 1个 |
大料 | 3个 |
老姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香菜 | 2棵 |
霜降进补《牛肉炖萝卜》赛过人参汤的做法
切大块,清水浸泡1小时,换2~3次水备用。
改刀,牛楠切成"一口小块",清水洗。锅内水烧开放入牛肉块,除去血沫子,捞出备用。
大红萝卜,去皮,切小块,锅内水烧开,焯水至8成熟,去水备用。
高压锅加水,烧开,放牛肉,加大料、葱段、姜片,闷20分钟,凉后,再加萝卜块,并放入白胡椒粉、盐,炖10分钟。
香菜放在碗内,即可开饭啦。
小贴士
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