可凉拌 热拌的下饭 炸虾油

红烧的大虾，可以把虾头留着，提前把虾须子用剪刀剪掉，装在塑料袋里冷冻起来，攒的够多的时候一起拿出来炸虾油，用来拌冷菜非常不错，今天用虾油拌了黄瓜猪耳朵，味道很赞。
这样虾头也不浪费，真挺好的。

用料  

可凉拌 热拌的下饭 炸虾油的做法  

1. 虾头留下，多攒一些，虾身用来做红焖大虾

2. 锅烧热，锅里倒入菜籽油，油要没过虾🦐虾头，油热以后加入虾🦐头，不断的炸，大概10多分钟的样子，油逐渐变成虾身那种红色，就可以关火了。

3. 准备一个干净的罐头瓶

4. 刚出锅的样子

5. 满满一大罐，够吃很久了