小欢厨子｜西红柿炒鸡蛋

这是我学的第一个菜，很多小朋友都喜欢吃西红柿炒鸡蛋了，所以就先学了。学菜第一步要勇敢，敢拿刀，敢开火，敢在油加热后放菜……所以开始时都需要跟着爸妈做，这样心里就不那么怕了。

用料  

小欢厨子｜西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 准备西红柿，把蒂用刀挖去，注意用刀安全。

2. 西红柿切滚刀块，这种切菜方法以后会经常用到，就是把菜翻滚着来切。把切好的西红柿装盘里，这样就不会手忙脚乱了。

3. 打鸡蛋，一般两到三只，这次我只打了一只，加点盐和料酒，用快子搅匀。

4. 切一根小葱，最好切细点，我怕切着手，还是切得长了。

5. 拍两瓣大蒜，先用刀把蒜瓣拍扁，去掉皮，再切几刀。

6. 油下锅煎蛋，倒蛋液时低着点，不然会溅出来油，但也不要怕。

7. 蛋炒八成熟装碗。

8. 加油放蒜瓣，倒入切好的西红柿翻炒，这时可以加一小勺盐，会让西红柿很快变软。

9. 倒入鸡蛋翻几次。

10. 加入小葱。

11. 出锅装盘，好有成就感！看来只要爸妈给我们孩子动手做的机会，奇迹就会发生，耶✌🏻️！我的口水都流出来了！

小贴士

鸡蛋要炒的好吃，最好用猪大油。