滋补养生的竹荪清远鸡汤
滋补养生、汤鲜肉嫩的家庭版竹荪清远鸡汤来啦。既有肉吃,又有汤喝,营养美味,健康又简单,一家人喝完都说鲜掉眉毛了!
用料
凤中皇清远鸡 | 1只 |
竹荪 | 若干 |
枸杞 | 若干(选放) |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 料酒 |
葱姜 | 若干 |
滋补养生的竹荪清远鸡汤的做法
将凤中皇清远鸡切成合适大小的鸡块,清洗干净备用,也可以买已经切好的清远鸡块,比较方便不用自己处理。
将竹荪放入冷水中加入适量盐泡发20分钟,然后去除根部和菌裙只保留菌颈,切成3厘米左右的段备用。
砂锅内水开后放入清远鸡块,开盖至汤沸腾转中火盖好炖8分钟,将处理好的竹荪放入汤中继续慢炖5分钟,转小火焖3分钟。
出锅装盘开吃即可!
小贴士
鸡汤讲究的是一个鲜字,这也是我选择凤中皇清远鸡的原因。凤中皇清远鸡实现了全链路鲜宰鲜配,还有国内最先进的液氮锁鲜技术,相当于在-196℃下将鸡体极速冷冻、封装,最大限度还原清远鸡屠宰时的营养和味道,做出来的竹荪清远鸡汤,汤鲜味美,鸡肉嫩滑,老少皆宜,感兴趣的不妨试试~
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