美味佳肴馆家常牛尾
家常菜2.18W
用料
| 牛尾 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 胡椒粉 | |
| 白糖 | |
| 青椒 | |
| 味精 |
家常牛尾的做法
牛尾洗净斩件，放水中焯去血污
加葱、姜、料酒煮7--8成熟捞出
锅中放清油，下入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香
将牛尾放入，加高汤及调料，用小火将牛尾煨至酥烂
再放入青椒件、味精，调好口味勾芡、淋明油即可
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