【极品下饭菜】-笋干煸五花肉

这是第一次用二荆条烧菜，然后真的真的是爱上了它！

用料  

【极品饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜】-笋干煸五花肉的做法  

1. 小秋椒其实也就是二荆条啦～～川菜中很常见哒～～

2. 锅内加入少量食用油，覆盖锅底即可，
   （放入五花肉后，稍微煸炒便会出很多油） 油加热至五成热时，放入花椒爆香；

3. 加入五花肉，中火煸炒；

4. 待五花肉吐油后加入少量的豆豉；

5. 加入酱油；

6. 加入甜面酱；

7. 加入白糖，继续中火煸炒；

8. 炒出香味后，加入小米椒和小秋椒；

9. 加入泡发的笋干～～我喜欢切细条来炒；

10. 略微翻炒后，加盐继续中火煸炒约5分钟；

11. 出锅哈～

12. 可以下两碗米～～

小贴士

1.笋干一定要提前泡好，这样炒出来才足够脆嫩好吃；
2.建议全程中火慢炒。