干煸春笋五花肉

这道菜纯粹是我自己瞎折腾出来的，加了黑胡椒碎的春笋五花肉很有西餐的味道呢，哈哈。

用料  

干煸春笋五花肉的做法  

1. 五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末

2. 春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用

3. 锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄

4. 另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味

5. 下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软

6. 把春笋放入有五花肉的锅中

7. 小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀

8. 再添加适量盐和鸡精调味即可