婆婆教的番茄蛋汤
很喜欢喝浓郁蕃茄味的番茄蛋汤,但是自己爸妈做的都没有婆婆做的和我胃口,于是就找婆婆指点了做法!简直一级棒!而且简单易学!超快速完成!
用料
西红柿 | 4个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
猪油 | 一小勺 |
蒜末 | 适量 |
葱花 | 适量 |
婆婆教的番茄蛋汤的做法
番茄去芯切小块,鸡蛋打匀,准备好汤碗,放入一小勺猪油,适量胡椒粉,可以根据喜好加一点生抽、鸡精等
锅烧热后倒入比平时炒菜多一点的油,热锅冷油倒入番茄迅速翻炒,加少许蒜末,用锅铲把番茄戳成小块,稍微成糊状时加入适量开水等到煮沸。
煮沸后加入适量盐调味,将打好的鸡蛋围圈倒进锅里,稍成型用筷子轻搅,然后就可以出锅了!
将汤倒入事先准备好的汤碗里,是调料融化,撒上葱花就OK啦!
小贴士
热锅冷油番茄下锅,婆婆特别嘱咐的!
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