凉拌新鲜黑桃花

阿坝小金每年4-5月都有新鲜的黑桃花，我们用来凉拌，素炒都很好吃，晒干了也可以这样做也能烫火锅。

用料  

凉拌新鲜黑桃花的做法  

1. 把树上掉下来的新鲜黑桃花捡回家，

2. 放在盆里用水泡起把黑桃花外面的颗粒的去掉，弄多了手也会变黑，只要黑桃花的花心。
   
   处理好的黑桃花放在烧开的水里煮5分钟水颜色很黑，捞起来放在冷水中过一夜吃最好，当时吃会有点苦。

3. 煮好的新鲜黑桃花放上蒜（也可以加小米辣和辣椒面）用滚烫的熟菜籽油浇在上面，加入盐，麻油，生抽，醋（根据个人口味添加），熟油辣椒（根据自己口味添加），鸡精（根据个人口味添加）。
   
   好了一道健康好吃的凉拌黑桃花。
   居说可以治疗头痛哦！
   

小贴士

新鲜黑桃花开水里煮后立马吃会有苦味，放在冷水里过夜吃就没有苦味。