麻辣小海虾

一道可以和小龙虾媲美的菜，我们这边叫“狗虾”，是海里天然的海虾，价格便宜，个小壳薄肉甜

用料  

麻辣小海虾的做法  

1. 狗虾去掉虾钳，清洗干净，

2. 把配料准备好，没有干辣椒用几粒彩椒代替

3. 热锅下少许油，下狗虾，（虾子遇热马上变红色了），翻炒几下盖上锅盖闷5分钟，捞出

4. 捞出虾后，继续下多点的油，下花椒，八角
   
   姜片香叶，陈皮，蒜蓉，豆瓣酱，煸炒几下，
   
   倒进虾，继续翻炒，下酱油，蚝油，倒进少
   
   许啤酒盖锅盖闷10分钟，开盖收汁，下少许
   
   糖，翻炒几下，撒上葱花即可