[十分钟快手菜] 简单又健康——家常茄子
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用料
茄子 | 1个 |
猪肉 | 100克 |
粉丝 | 1小把 |
葱 | 适量根 |
豆瓣酱 | 2勺 |
盐 | 2克 |
五香粉 | 1小勺 |
酱油 | 1大勺 |
淀粉 | 10克 |
茄子洗净切块。
肉切片,加入酱油,淀粉,腌制十分钟
葱切片
锅中下油,茄子需要的油稍多一些,放葱炒香,放肉片炒至变色。
放入茄子,翻炒,至茄子均匀被油裹上。加入酱油和豆瓣酱。翻炒均匀。
加适量水,加入粉丝。闷一会儿。开大锅收汁。
出锅
小贴士
用的圆茄子
茄子皮与肉相连的地方有抗衰老的作用,吃茄子不要去皮。
茄子一定要熟透了再吃。
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