香辣蟹（两种做法）

新开辟了一个味道，给你一种想去追寻的感觉，所以马上分享出来，欢迎大家试做

用料  

香辣蟹（两种做法）的做法  

1. 准备好这些调料：大蒜，干辣椒，小米椒，洋葱，生姜

2. 料理机搅拌

3. 大概这个样子搅拌结束，我姜放少了，正常应该要再黄一点

4. 把虾放到烧开的水中三秒钟，烫红马上，捞出来

5. 螃蟹现杀

6. 去肺去胃，清洗完毕

7. 将鸡爪放到烧开的热水中，这部要多煮一会儿，大概20min，以免等会儿收汁的时间短，鸡爪不烂

8. 浓汤宝冲出来的鸡汤

9. 将搅拌好的调料用橄榄油炒出香味

10. 加番茄酱继续翻炒0.5—1分钟

11. 加入鸡汤，鸡爪一剁为二，放入锅中，让汤浸没食材，煮2—3分钟，再放入虾，盖锅盖小火慢慢收汁

12. 大概这个程度结束

13. 这个就是新加坡风味辣虾，还可以做辣蟹，一样的步骤哦
    
    我必须要形容一下吃这道菜的感觉，做的时候是一股香辣味，甚至有一点呛，但吃的时候刚一入口，这个味道是甜的，你以为就是这个味道，但他不是，过了2到3秒钟，舌头上的辣味马上来了，真的很美妙

14. 如果第一步的调料不搅碎，直接下锅翻炒，就是第二种做法

15. 炒香，可能会呛，加番茄酱，继续翻炒，汁水进入石材后，盖锅焖2min

16. 配点酒吧