家常菜清脆开胃炒莲藕
我建议大家多吃莲藕。因为莲藕中含有丰富蛋白质,淀粉,维生素C,维生素K,天门冬素,氧化酶等成份。具有开胃健脾,益气养心,生津止渴,消食等功效…
用料
莲藕 | 1跟 |
胡萝卜 | 小半根 |
黑木耳 | 7/8朵 |
大蒜 | 3瓣 |
线椒 | 1个 |
香葱 | 1小把 |
五花肉 | 1小块 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 适量 |
白醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
家常菜清脆开胃炒莲藕的做法
莲藕去皮洗净切成片
全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟
接下来准备点胡萝卜黑木耳搭配
蒜末,青椒,香葱,五花肉都切好备用
水开倒入莲藕木耳胡萝卜焯水10分钟
油热放入五花肉炒至变色,放入蒜末炒香,放入青椒翻炒几下
放入焯水好的莲藕木耳胡萝卜翻炒均匀,放入料酒,生抽,蚝油,白醋,白糖,鸡精,盐翻炒均匀
撒上香葱出锅装盘,就可以开饭了。好吃酸甜开胃的炒莲藕,做好了。
小贴士
炒莲藕看起来很复杂,其实是一道简单易学的菜
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