小炒莲花白
卷心菜营养价值太多了,富含维生素C,能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位!(我们家一年四季的蔬菜都是卷心菜…)
用料
干辣椒 | 2个 |
油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
卷心菜 | 一个 |
小炒莲花白的做法
这道菜从头到尾的步骤都非常简单易学,适合初级做菜者。首先一颗卷心菜对半切开,然后从低到高切成条,长条可以在对半切一下,放在漏盆里清水清洗后滤干。然后干辣椒一个切成3段,切好后的干辣椒和白菜放一起备用待炒。
开中火倒入适量清油(橄榄油,玉米油都可以)待油熟后倒入白菜和干辣椒翻炒(注意一定要将白菜水尽量滤干,以免锅内的油溅起来会容易烫伤)翻炒三分钟后中火转大火翻炒一下,放入盐和鸡精调味就OK啦,准备盘子出锅吧!
小贴士
以上盐和鸡精的适量用量是,调料盒子里面的小勺子🥄的分量。盐的分量是小勺子一勺,鸡精半勺。勺子大的可以少放点,起锅前可以自己尝尝味道,口味重的可以多放点,但是素菜建议还是少盐比较好一点。
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