素食红烧腐竹香菇
腐竹含有多种矿物,补充钙质,增进骨骼发育,可健脑并预防老年痴呆症,防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,适合一切人食用。
香菇也降低胆固醇、降血压,还能促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力,还可抑制肿瘤细胞的生长。
红烧香菇腐竹完美搭配,健康美味,主要烹饪简单快速。
用料
腐竹100 | 克 |
香菇10几 | 朵 |
蒜。3-4只 | |
小葱。 几根 | |
生抽两勺老抽一小勺 | |
蚝油一勺白糖一小勺 | |
盐适量 |
素食红烧腐竹香菇的做法
准备材料,泡发清洗,切成你想要的大小形状,参考如上图。
起锅放少量油(健康),油热放入香葱末爆香(留一小撮葱末),加入香菇中火翻炒,香菇可以多炒一会,这样能把香菇的香味释放充分,再放入腐竹翻炒,加生抽两勺,老抽一丢丢,蚝油一勺,白糖一小勺翻炒均匀,最后放半小碗水,加盖中火闷烧。
待到水干起锅盛盘撒上葱末,色香味俱全,开始享用吧!
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