凉拌酸辣毛豆荚家庭版

炎热的夏天，自己自己做一盆凉拌酸辣毛豆荚，在冰箱冷藏半天后，是一份惬意的小零食！

用料  

凉拌酸辣毛豆荚家庭版的做法  

1. 将馒头两端剪去尖头，一个一个剪，不要怕麻烦哈，美味总是需要付出的。让后用盐水浸泡15分钟后洗干净。将洗干净的毛豆，放到煮锅，加入清水，数滴香油，开火，大火15分钟左右将毛豆煮熟。

2. 在煮毛豆的同时，准备调料，大蒜一个，生姜数片，切沫。

3. 把生姜和大蒜切成如图。不要惦记我的霸王砧板，古树做的，买不到的。

4. 加入生抽，香醋，小米椒，剪板均匀。

5. 毛豆煮熟后，捞出，过凉水，放在干净的，够大的盆中。我用的是不锈钢盆。

6. 将调料倒入毛豆中，搅拌均匀，保鲜膜封盖，放入冰箱。冷藏一夜，明天就可以吃了！

小贴士

毛豆两端的尖头要减掉，口味根据自己调整，多放辣椒或者醋，调整酸辣程度。