辣炒毛豆荚

吃惯了煮毛豆，换换口味也不错
炒过的毛豆咸香麻辣，既可当开胃菜又可做下饭小菜

用料  

辣炒毛豆荚的做法  

1. 毛豆洗净后剪去两头

2. 油热后放入花椒、郫县豆瓣、豆豉、姜片、干辣椒、孜然炒香

3. 将毛豆放入锅内煸炒

4. 放入生抽、盐、清水，中火焖煮

5. 待汤汁快干时放入白糖

6. 汤汁收干后即可

小贴士

郫县豆瓣比较咸，因此盐可根据自己喜好酌量增减