你必须尝一尝的快手炒肝尖
欢迎大家来我家做客,今天请各位尝尝我做的快手炒肝尖,那叫一个色香味俱全,保证你今晚多吃两碗饭!
用料
猪肝 | 400克 |
花椒 | 20粒 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
葱姜蒜干辣椒 | 若干 |
盐 | 2克 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法
欢迎大家来我家做客,今天请各位尝尝我做的快手炒肝尖。
那叫一个色香味俱全,保证你今晚多吃两碗饭!
怎么样,吃的香不香?想不想做给你的家人,那就手把手教你喽!
食材和方法不复杂,首先准备小半碗花椒水,微波炉叮咚一分钟,晾凉备用。
胡萝卜、青椒、洋葱切成片作为配菜。
400克猪肝洗净切成片。
厚度3毫米左右即可。
切好后用水清洗几遍。
用厨房用纸吸干水分。
倒入适量花椒水、顺时针抓拌均匀。
加入料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制十五分钟,去除腥味。
锅中放油下入肝尖翻炒至变色盛出。
重新起锅放油爆香葱姜蒜末辣椒碎。
下入配菜,炒至断生。
大约一分钟后洋葱明显变透明。
下入肝尖翻炒均匀。
倒入盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋调成的碗汁,继续翻炒一分钟。
收汁差不多就可以出锅啦!
怎么样,您学会了吗?
赶快给家人做起来吧!
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