做黄鱼烧豆腐好吃有技巧,掌握这几点想失败都难
春日里,要说什么肉肉最好吃?那当属各类海鲜产品,这时候无论螃蟹贝类还是鲜虾鱼肉,都肥美鲜嫩,适口感最佳。而且从营养角度来说,这些都属于优质蛋白质的食物,热量低、蛋白质、维生素和矿物质含量丰富,是绝佳的减肥食品。
今天给家人做的晚餐是大黄鱼烧豆腐,这也是特别喜欢吃的一道菜。营养醇香的豆腐总是特别受老人孩子的欢迎,口感软嫩又易于消化,做炖菜或者炒菜又易入味,而豆腐和鱼肉搭配,更是相得益彰,口感更为鲜美,营养也更均衡,是相当好吃又营养的一道家常菜。
用料
黄花鱼 | 1条 |
嫩豆腐 | 1块 |
酱油 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
盐 | 5克 |
蒜 | 3瓣 |
糖 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 3克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
花椒 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
做黄鱼烧豆腐好吃有技巧,掌握这几点想失败都难的做法
春暖花开,准备好所需食材,咱们今天吃黄鱼烧豆腐喽
葱姜蒜切段,辣椒,花椒放盘中
黄鱼刮掉鱼鳞,抛开鱼肚去掉内脏、鱼鳃、贴骨血和肚内黑膜,记得黑膜、贴骨血要去干净,不然鱼肉的腥味会比较重。
豆腐切一指厚大片,这样炖了才够好吃
盐 鸡粉 白胡椒 糖 豆掰酱 生抽 蚝油 放碗中搅匀备用
锅中到油,黄花鱼两面煎金黄
倒开水,倒入提前做好的炖鱼料,再放豆腐,炖15分钟
出锅撒香葱,辣椒即可装盘,畅享美食
小贴士
挑选黄鱼的时候有几点需要注意:
①摸,摸下鱼肉是否紧实有弹性。
②看,看鱼的眼睛是否明亮,如果浑浊的话那就建议别买。
-
拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇2个蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量大蒜2瓣葱花适量清水半碗拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切好放入锅中焯水5-10分钟碗中放入一勺生抽一勺酱油一勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀杏鲍菇焯水后捞出锅中放入油,放入杏鲍菇煎再翻面煎一下放入大...
-
超简单的清炒包菜丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料包菜半个盐适量蚝油1勺超简单的清炒包菜丝的做法拿出包菜切半个出来,另外的用保鲜膜包好放冰箱下次吃。洗净切丝备用!锅中倒入油,油热倒入包菜翻炒。炒至这个状态就可以加入盐🧂和蚝油进行调味啦炒出这样就可以出锅啦!!!...
-
超下饭的韩式肉沫豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肉末150克豆腐1块韩式辣酱2勺胡椒粉少许生抽7勺(2+5)豆芽250克洋葱半个料酒两勺辣椒粉适量糖1勺大蒜4瓣小葱半根芝麻适量香油四勺水180毫升超下饭的韩式肉沫豆腐的做法将肉末中加入所有蒜末,胡椒粉适量,两勺料酒,两勺生抽和两勺香油搅拌均匀备用。猪肉或者牛肉...
-
金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录下自己爱吃的口味用料龙虾4斤蒜860克啤酒1瓶(500ml)黄灯笼辣椒酱适量黄瓜1根色拉油适量桂皮1块八角2个葱1根生姜2片菜籽油适量黄油10-15克水适量盐3-4勺糖8勺鸡精少许香菜适量金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的做法龙虾买回来先浅水养半天,中途换几次水,然后用刷子刷干净,减...
相关文章
- 蜜豆玛芬,想失败都难,太简单零失败的详细做法,蜜豆玛芬,想失败都难,太简单零失败做法技巧
- 如何做出咸香入味的茶叶蛋,掌握这几个技巧就行了的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 想要煮出颜色翠绿又好吃的毛豆,掌握这几点,完胜大排档的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 掌握三点鲫鱼汤不白的难的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 掌握这几点再也不会说馒头比面包难了‼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 注意这几个点,蛋黄酥不好吃都难的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常红烧肉~掌握这一招,失败是一件很难的事的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红烧大黄鱼想失败都不可能的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 手做面包的经验分享——掌握这些想失误都不容易的烹饪做法,大厨教你详细做法