鲜美至简——白灼八爪鱼
用最简朴的方法,烹制最鲜美的食物。
八爪鱼,渔获中常见的无脊椎类生物,富含蛋白质,口感以嫩、爽、鲜著称。
船上渔民仅以海水及薑葱,即烹出最鲜美的味道。可谓大道至简。
用料
小八爪鱼 | 3-4只 |
姜 | 一小块 |
小葱 | 2根 |
料酒 | 1汤匙 |
盐 | 2小勺 |
糖 | 2小勺 |
鲜美至简——白灼八爪鱼的做法
八爪鱼剖开去除内脏,切片,用清水洗净,沥干备用。
姜拍开,葱打结,料酒1汤匙,盐2-3小勺,糖2小勺放入锅中,煮开。
水开后把八爪鱼倒入。可加盖
约半分钟,卷起来,熟了!
捞出,姜葱不要,装碟。
鲜、嫩、爽!满足!
还可以在酱油里加点芥末哦~
小贴士
料酒——祛腥。
盐——模拟海水。
糖——提鲜。
-
简单又下饭的蒜苔炒肉糜的烹饪做法,大厨教你详细做法
想做个有荤有素又下饭的菜,翻到冰箱里的一把蒜苔,那就来个蒜苔炒肉糜吧😋用料蒜苔一把猪肉300克姜5片蒜5瓣小米辣2个生抽1.5勺老抽一勺蚝油一勺简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法蒜苔洗净切丁,撒些盐拌均匀、可以杀出水分和辛辣口感而且容易炒熟。姜蒜小米辣切好备用...
-
快手万能蒜蓉酱的做法和图解,快手万能蒜蓉酱怎么做更好吃
炒菜,做蒜香面包,蒜蓉海鲜什么的都可以用到它,就是一下子剥那么多大蒜头手吃不消。做好的可以放冰箱里,要用的时候拿出来。如果只是临时要用一点点,量就减少,做法是不变的用料蒜9个蚝油10克盐5克食用油150克快手万能蒜蓉酱的做法准备大蒜一颗颗剥出来压扁,把外皮都剥...
-
答应我这个夏天一定要尝尝的凉拌毛豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
时令的毛豆,带来了初夏的第一抹鲜这个菜谱好简单,可就是好吃啊😋废话不多说,直接上菜用料毛豆夹500克(剥去后得毛豆仁250克)香菜6根(约70克)剁辣椒15克生抽8克香醋18克鸡粉2克香油(芝麻油)10克答应我这个夏天一定要尝尝的凉拌毛豆的做法主料准备好,这里注意毛豆买回来直...
-
快手肥牛卷食谱做法大全,超简单的快手肥牛卷做法步骤
工作日带饭必选~用料肥牛500克洋葱1个番茄1个盐适量胡椒粉适量料酒适量红烧酱油适量蒸鱼豉油适量快手肥牛卷的做法一起摆拍✌肥牛不用化冻,冷水下锅,加入适量料酒,煮开至不见血色后捞出,放入水池冲洗干净🍅番茄切块忍着眼泪切洋葱,随意切锅内+适量油,倒入洋葱爆香后,再...