自从学会这道韩式凉粉，老公每天准时回家吃饭，赞不绝口

凉粉的主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，是夏季风味食品。常吃的拌法以素拌为主，今天介绍一种荤素搭配的做法，一定让你耳目一新！

用料  

自从学会这道韩式凉粉，老公每天准时回家吃饭，赞不绝口的做法  

1. 碗中放入牛肉丝

2. 倒入酱油

3. 放入蒜末

4. 放入糖

5. 撒入胡椒粉

6. 拌匀后腌制30分钟以上

7. 胡萝卜切丝

8. 锅内入油放入胡萝卜丝翻炒

9. 锅中入水烧开

10. 小芹菜在开水里烫20秒

11. 捞出备用

12. 小芹菜切4-5厘米

13. 鸡蛋黄和白分开

14. 蛋液打散

15. 煎蛋青

16. 煎蛋黄

17. 蛋黄切丝

18. 蛋白切丝

19. 腌制好的牛肉丝入锅翻炒

20. 紫菜剪成丝

21. 凉粉切丝

22. 备好的凉粉、胡萝卜丝、小芹菜丝、炒好的牛肉放入大碗中

23. 倒入酱油

24. 倒入香油

25. 放入盐

26. 撒入芝麻

27. 搅拌均匀

28. 铺上蛋黄、蛋白丝

29. 放入紫菜丝

30. 摆盘入席

小贴士

1.可以准备一把花式切刀，切出的凉粉更加漂亮
2.牛肉一定要腌入味，可以影响整个冷菜的口感
3.这道冷菜请不要隔夜食用