羊肉卷炖冻豆腐(黑椒烧烤味)
食材是立冬时妈妈来北京办事,我们一起吃铜火锅时剩下打包的。当时我饿得以为自己能吃下一头牛,并且也真的对羊肉饺子、杏仁糊、芝麻烧饼和各种涮菜赞不绝口,可最后还是力不从心,摸着浑圆的肚子叫服务生打包,于是切得薄薄的而又富于肉感的羊肉,和几片冻豆腐被装在了一个盒子里。周末打扫冰箱,思来想去该怎么用我有限的厨艺将这两样食材混合在一起烹饪,琢磨了半天,我认为关键在于调味,还好冰箱里有烧烤酱愿意助我一臂之力,哈哈!
用料
羊肉卷 | 适量 |
冻豆腐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
蚝油 | 适量 |
烧烤酱 | 多量 |
黑胡椒碎 | 少量 |
孜然粒 | 少量 |
盐 | 适量 |
羊肉卷炖冻豆腐(黑椒烧烤味)的做法
蒜切碎,羊肉和冻豆腐化冻。
热锅冷油,划蒜末爆香。
把羊肉倒进去,爆炒。
这样就熟了。
加水,加冻豆腐煮沸。加入烧烤酱、黑胡椒、盐、蚝油等调料,转小火炖煮。
收汁完成!
阳光就是最好的滤镜!
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