咸蟹块

宁波人下饭神器，俗称压饭榔头，蟹块

用料  

咸蟹块的做法  

1. 把小螃蟹用清水冲洗干净

2. 剪去脚尖部分，剪去大蟹脚，蟹盖挖开去腮，去胃以及嘴部

3. 用同样方法剪去剩下的

4. 对半剪开撒入比较多的盐，放少许的味精，放少许的白酒杀菌盖上保鲜膜冰箱冷藏3小时拿出来搅拌一下就可以食用了

小贴士

去腮去蟹胃，蟹嘴，蟹，脚尖这些事不能食用的