咸蛋焗蟹

用料  

咸蛋焗蟹的做法  

1. 1.把蟹洗干净切块备用
   2.蒜头一个一整粒的切成四块，一大多小粒的就整粒哦😊
   3.咸蛋黄用微波炉微1-2分钟后压碎
   4.油热锅后加入蒜头煸炒出香味后加入辣椒块煸炒一下。
   5.加入蟹入锅双面煎炒，加入适量水和咸蛋黄，大火煮1-3分钟后转中火焗到汁快干时试试味道，不咸加入少许盐和味道提鲜😊。
   6.加入葱段翻炒几下就可以装盘哦。
   
   
   
   很抱歉忘记拍各步骤的图片

2. 这样大的就整个哦😊喜欢吃蒜头的亲可以多加一点，焗后蒜头特美味。

小贴士

不能用市面上整个的咸蛋哦，太咸了。
做月饼用的蛋黄只添加香味不会太咸。
加入葱段后不能炒久，不然葱过熟不好看。