麻酱炒杂蔬
主要是买了一盒菠菜娃娃菜油麦菜白菜合集的,然后不知道做啥,特别是白菜的梗每次觉得扔了怪可惜的……
哈哈哈本来是做的酱油炒杂蔬,突然又想加点芝麻酱……于是就成了麻酱炒杂蔬……意外挺好吃诶!超下饭哦!而且很营养!消灭难吃的蔬菜又加一手了!
用料
菠菜 | 半把 |
娃娃菜 | 1颗 |
白菜梗 | 1个 |
酱油 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
糖 | 5克 |
黑胡椒 | 1勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
麻酱炒杂蔬的做法
包白的梗切碎,包白拿来炒其他的哈…比如油渣莲白…这里只是不想把梗扔了!然后把菠菜和娃娃菜切碎放一起。
烧一锅水!水开下菜焯两分钟!
不用煮熟,开水两滚就差不多了。捞起来控水。
锅里放油不用很多,然后扔两瓣蒜炒香,放入一勺酱油半勺醋一勺黑胡椒一点点糖,翻炒一下,看到酱油起泡就下刚刚焯好的菜。
翻炒2分钟,菜都裹上酱油色了,差不多已经熟了。然后放一勺芝麻酱!再放一点芝麻油~起锅!是不是很简单~
色香味俱全!超下饭!而且很营养哦~做起来~也可以加自己喜欢的蔬菜,西蓝花之类的。然后胡椒粉也可以不加的哈。但是加了会更香一点~快快做起来!
小贴士
白菜梗还有娃娃菜梗都挺厚实。如果不先焯水就要炒很久。这样叶子又老了~所以做这类菜的时候如果不想把叶子和梗分开做,就焯水吧~还能保证菜的色泽~而且这样可以节约油!也不用一直炒一直炒。
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