“食色记”恐龙蛋 | 苏格兰蛋

苏格兰蛋，肉包水煮蛋，肉香，蛋黄还是流动的呢。

用料  

“食色记”恐龙蛋 | 苏格兰蛋的做法  

1. 水煮蛋5分钟，剥壳。

2. 肉糜加葱花，姜末，酱油，胡椒，盐等调味。

3. 肉糜在手掌上压成饼，然后小心的将剥壳的煮鸡蛋包裹在肉饼中，最后搓成一个肉蛋。

4. 肉蛋一共裹三层东西：依次是一层面粉，一层鸡蛋液，最后一层面包糠。

5. 热油炸4分钟左右即可。

小贴士

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