胡萝卜焖羊腩

入手了归禾器的元阳梯田珐琅锅，无论颜值和质量，都无可挑剔！靓丽的颜色，搭配食材的味道，煲煮出大自然的每一滴回味！

用料  

胡萝卜焖羊腩的做法  

1. 羊肉焯水备用

2. 胡萝卜滚刀切块备用

3. 葱姜蒜，八角花椒

4. 锅里倒油，油热先下姜片，八角

5. 再加入焯水后的羊腩块和花椒粒翻炒

6. 翻炒至表面略黄，加入葱段和辣椒翻炒出香味

7. 加入料酒，生抽，老抽和糖翻炒调色

8. 准备好开水，把羊肉倒入珐琅锅，添加没过羊肉的开水和蒜头

9. 加盖焖煮30-40分钟左右，可以用筷子戳下试肉的软烂

10. 倒入切好的胡萝卜块继续焖煮至自己喜欢的软烂程度

11. 起锅前加盐和鸡精调味。现在可以美美的享用了！

小贴士

羊肉焯水，可以缩短翻炒的时间
胡萝卜偏甜，糖可以不加