简易版猪肉炖粉条

北方人的硬菜之一，万物皆可乱炖。

用料  

简易版猪肉炖粉条的做法  

1. 白菜切丝，土豆切块，葱切段，大蒜切片，干辣椒切段，八角，桂皮，花椒备用。

2. 热油，先肥后瘦下锅，煎出猪油。

3. 下葱姜蒜，桂皮八角花椒爆香。

4. 下白菜土豆，加入盐，生抽，十三香，料酒，翻炒均匀。

5. 加适量水，加入泡发的粉条，也可用宽粉。

6. 大火烧开后转中小火炖。

7. 收汁盛盘，喜欢喝汤的可留些汤汁。

小贴士

猪肉先肥后瘦煎出油，白菜入味需要炖得久些。