烤肉味的爆汁鸡扒饭
宝宝们做鸡胸肉的时候是不是都很柴呢?
可可出的这个教程不仅能让肉质不柴,还有超多的肉汁。
傻瓜式操作,荤素搭配更营养!
这个是两块鸡胸的配方,只做一块的话,调料可以适量减半哦
用料
鸡胸肉 | 1块 |
大藏芥末 | 30克 |
番茄酱 | 60克 |
酱油 | 18克 |
红糖 | 10克 |
苹果醋 | 15毫升 |
李派林喼汁 | 5克 |
2瓣蒜 |
烤肉味的爆汁鸡扒饭的做法
调料先准备好
工具
准备一个碗,把调料全部放进去,搅匀,一定要搅拌均匀了,因为有粉末。
用保鲜袋把鸡胸肉放进去,倒入一半的酱料(这个配方是两块鸡肉的,剩下的可以腌制牛肉和老豆腐)
排出气体后封口,给鸡肉按摩一下,让酱料吸收,然后冰箱冷藏过夜(至少3个小时)
冷藏腌制一夜后,拿出不粘锅预热2分钟左右后放食用油,小火煎,一定要小火,不然会出现外面焦了里面还没熟的情况。煎完一面后再翻面,锁住肉汁。
有条件的小可爱可以两面煎上色后,进烤箱180°烤15分钟。口感会更好
煎熟之后可以切稍微大块一点,吃起来超满足的!!!还有那么多肉汁~~记得要逆着鸡肉的纹路切哦。
可以配米饭蔬菜,选自己喜欢的就可以。可可用的是胡萝卜,紫甘蓝,裙带菜,玉米粒,红腰豆,毛豆。
剩下的酱汁可以大火收汁浇在上面
小贴士
小火慢煎可以让鸡肉肉质更嫩,也能锁住汁水。
小可爱们可以多多尝试,提交作品
可可还会放出3种不同口味风格的配方给大家哦
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