清热祛湿四味汤
我不知道这个汤到底叫四味汤呢?还是廿四味汤?我老家直接叫做四味汤。功效:清热去湿。不过怎么煲出来的味道总是跟妈妈煲的味道都不同。😅我问了一下我妈妈,我妈妈说肯定要材料多,猪骨也要多,水就把材料淹满就可以,煲出来的汤刚好有6碗就行。果然,我煲得太多水了。
【方法:1.将所有食材放在一齐洗净,肉竹除外,肉竹要用热水浸泡0.5-1小时,备用。2.猪骨要焯水。3.将已洗净的食材一齐放置于锅内。4.时间1.5-2小时。盐适量。】
分量其实可以用一小扎一小扎来算。手拿一小扎就可以。
用料
玉竹 | 10克 |
芡实 | 10克 |
薏米 | 10克 |
红莲子 | 5克 |
干百合 | 5克 |
沙参 | 5克 |
干淮山 | 8克 |
猪骨 | 1斤 |
红萝卜 | 1根 |
清热祛湿四味汤的做法
今天早起,煲个汤,中午下班就可以回来喝了。首先肯定要准备好材料。
清洗材料。
记得玉竹要分开洗哦。因为玉竹会用硫磺在外面。所以要用烫水泡个半小时~一小时。然后再清洗一下就可以。
猪骨头肯定要飞水。怕有异味,可以加一点姜。所有材料都弄好,就直接放在锅里,水分自己看着办吧,因为每个人家里的汤锅都不一样,不过肯定要淹过材料哟,煲个1.5-2小时就可以了。
水就要看自己需要多少喽。完美出锅了。出锅前肯定是下点盐🧂哦。我还会加一点点食用油。
小贴士
玉竹记得要泡了再洗干净,因为有硫磺。😊
加上红萝卜会清甜清甜的。
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