干煸豆豉平菇

想要不平凡的平菇，你或许可以试试这样烧，快手菜，下饭，辣不辣的都可以有。

用料  

干煸豆豉平菇的做法  

1. 准备配料

2. 作者用的这样的豆豉，超市购买，真空包装

3. 平菇洗净，手撕，挤干水分，如图皱巴巴的即可

4. 热锅凉油，姜蒜煸香，加入一枚大料（使成菜有炒肉的味道）改中小火入豆豉炒出油，再下平菇，大火翻炒。脑补大厨颠勺动作，并模仿之。平菇出油加一勺生抽，继续颠勺大火翻炒约三十秒，出锅。满厨飘香。

小贴士

1 不要搁盐，你懂的
2 喜辣同学，可以使用香辣豆豉
3 蒜粒可以出锅前再搁，各自掌握
4 颠勺动作真的很帅