淮北烫面

用料  

淮北烫面的做法  

1. 把买来的烫面放到清水里泡5个小时，等到烫面自然散开，如果图就差不多了

2. 把洗好的蒜苗.香菜切小段（蒜苗和香菜我认为是这个烫面的灵魂），把切好的小菜放进一个较大的碗中。把盐，鸡精，醋放进碗中
   

3. 锅里烧水，水开后用勺子取出两勺水放进装有调料的碗中，然后把泡好的烫面放进开水锅里煮，煮5-10秒捞出放到之前装有调料的碗中

4. 根据自己喜好放油炸花生米，辣椒油，滴一丢丢麻油！开吃😊

小贴士

纯属个人喜好，不喜勿喷！各人口味有差别，按照自己喜好来就可以，家里有高汤也可以代替水！