“夏日限定”一人食の凉拌鸡腿肉

夏天就会想吃的凉拌鸡腿肉，清爽不油腻。
步骤简单，适合做一人食。

用料  

“夏日限定”一人食の凉拌鸡腿肉的做法  

1. 冷冻鸡腿放入冷水中解冻。

2. 倒一大碗凉白开放入冰箱冷藏，备用。

3. 切适量葱姜备用。

4. 鸡腿解冻完成后，冲洗干净。鸡腿放入汤锅，加水至刚好没过鸡腿。投入葱姜，加入适量料酒，开火。煮开后，将火略微调小，再煮15分钟后关火。

5. 从冰箱中取出前期准备好的一碗冰水，将鸡腿在冰水中浸泡一段时间。

6. 倒掉水，用小刀将鸡腿肉尽数拆下。

7. 加入生抽、香油、蚝油各0.5🥄，倒入少量鸡汤，拌匀即可。

小贴士

一人份用2个🍗，图片中有4个🍗是一次做了2顿的量。
最后一步搅拌过程中可顺便用🥢将肉再拆小一些。
煮出来的鸡汤可别倒掉哦，倒入盒子中冷藏保存，可用作做素菜时的高汤。