减脂西葫干贝饼
用料
小个的西葫芦1个 | |
鸡蛋 | |
干贝 | |
面粉,玉米粉 | |
盐,白酒,白胡椒,姜 |
减脂西葫干贝饼的做法
西葫芦擦丝后加少许盐腌半小时后挤出水分,干贝用开水,白酒,姜末泡2小时泡软去腥,把泡好的干贝撕成丝,把西葫丝,干贝丝,姜末,一勺面粉,一勺玉米粉,一个鸡蛋,盐,白胡椒搅拌在一起成糊。
电饼档放少许油,把拌好的糊糊平铺在电饼档上,整理成圆形,中火盖上盖子一面烙两到三分钟,然后翻面。
两面烙到金黄色,切块开吃(如果喜欢也可以蘸点醋蒜汁)。
小贴士
因为在让西葫出水时已经放一次盐了,所以后面放盐要少放。干贝泡时最好加少许高度白酒更好去腥。弄的糊糊不用加水,有鸡蛋和西葫里的少量水足够了。
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