超好吃的腊肠焖饭❗️(极简版)广味腊肠大米拌饭
儿子和我一样,爱吃香肠,腊肠,广味是最爱,甜甜滴,淡淡的酒香肉香,回味无穷❤️❤️❤️❤️
每逢周末逛街必点老广的腊味煲仔饭,爱烹饪的我寻思着给他在家做点,奈何不想再买专用煲仔干烧锅了,用孩子爸的原话,每次搬家厨房的用品占据了一半,固定资产越来越多😅以后得多大的厨房才能装下你的设备😅😅😅😅……
跑题了,得嘞,马上开始教大家做简易版焖拌饭,特省心简单,味道不减分哦💯💯💯
用料
腊肠(广味) | 2根 |
大米 | 200克 |
水(蒸米用) | 200-210 毫升 |
上海青 | 4颗 |
蚝油 | 15克 |
味极鲜酱油 | 10毫升 |
盐,油(焯青菜用) | 一丁点 |
超好吃的腊肠焖饭❗️(极简版)广味腊肠大米拌饭的做法
准备食材,广味腊肠两根,上海青,大米,蚝油,味极鲜
把腊肠切丁,青菜洗干净
锅中加水,水开后放入青菜,加一点盐,一点油,焯水备用
200克大米淘洗干净,加210毫升左右的水
放蚝油一勺(15 克)
味极鲜酱油10毫升
搅拌均匀
把腊肠丁放上面
水开后计时蒸30分钟
蒸好以后把腊肠搅拌均匀,放上焯水的小青菜,开吃,味道超赞
小贴士
1.本方200克大米蒸出的量够2个人吃,用的是蒸锅,也可以用电饭煲操作,想吃焦皮可以用铁斧电饭煲柴火煮饭模式
2.本方不用放盐,蚝油和味极鲜都是咸的,腊肠是咸甜的,味道刚刚好,喜欢深色可以加5克老抽提色
3.配菜随意搭配,玉米粒胡萝卜青豆等
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