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陈醋泡生姜

菜谱1.03W
陈醋泡生姜的做法步骤图,陈醋泡生姜怎么做好吃

早上吃姜,胜吃参汤!民间有“朝含三片姜,不用开药方”,“冬有生姜,不怕风霜”...机理:中里巴人认为:吃姜时加原香醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。
现在子姜正上市,泡陈醋子姜正是时候呢。

用料  

陈醋 约1瓶
新鲜子姜 约400g
冰糖 小块的适量
酱油 少许

陈醋泡生姜的做法  

  1. 新鲜子姜洗干净不去皮更好,最后一次用净水洗晾干切成薄片待用

  2. 陈醋、冰糖、酱油放锅里煮开见虾眼即可关火,待凉。
    将晾干的姜片放入敞口玻璃瓶内,再将凉了的陈醋倒入即成!
    早餐面条或者的时候吃两到三块,胃是暖暖的幸福!

    陈醋泡生姜的做法步骤图,陈醋泡生姜怎么做好吃 第2张