营养麻辣烫(家庭简易版)
天冷了,热气腾腾的麻辣烫让我在小区门口的摊位流连忘返,但是想着外面的串串又贵又不知道是否卫生,特别是家里有宝宝的更不敢让他吃路边摊,所以,我们回家做又香又有营养的麻辣烫吧
用料
火锅底料 | 适量 |
花椒 | 8粒 |
葱 | 半根 |
大蒜 | 6瓣 |
牛奶 | 一盒 |
火锅丸子 | 适量 |
配菜 | 适量 |
营养麻辣烫(家庭简易版)的做法
将火锅底料,葱,蒜准备好待用
根据自己的口味将适量的火锅丸子先开水煮熟,捞出后,再将想吃的配料海带,金针菇,豆皮,长寿菜等开水烫熟捞出备用。
锅底加入适量食用油,将花椒,葱,大蒜和火锅底料放入翻炒,待底料香味炒出放入250ml的水,煮沸,后放入250ml的纯牛奶,这一步是关键。煮沸后将前期捞出的火锅丸子及配菜放入煮沸,入味。
待煮沸后放入适量青菜,如想吃面,或者粉之类的,可另外找个锅煮熟后捞出直接放碗里,再将煮好的麻辣烫放香油,倒出。倒在碗里后可放入适量麻酱和花椒油进行调味,真真是一点也不输外面的麻辣烫和串串。家里有老人和孩子的和将口味适当调淡一点。
你学会了吗?
小贴士
此为一人份量,如用时煮多人份可多添加牛奶,味道的调配放在了碗里,可照顾到每个家庭成员的口味
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