酱拌黄瓜
夏天太热,就想吃些酸辣口味的新鲜菜。又要减肥,就得兼顾口味和热量🤔。简而言之就是好吃不胖。
用料
黄瓜 | 0.5根 |
香葱 | 4根 |
蒜 | 2个 |
六月香葱伴侣豆瓣酱 | 2-3勺 |
六月鲜轻盐牡蛎酱油 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
辣酱 | 0.5勺 |
熟黑芝麻 | 1勺 |
酱拌黄瓜的做法
准备半根黄瓜,要是青色的黄瓜会小一些就一根。
黄瓜去瓤切小段,小一点更入味,香葱和蒜切末。准备好调味品。
加入2勺六月香葱伴侣豆瓣酱。要喜欢酱香味浓郁,可以多加一勺。因为不会再加盐。所以不会咸。
加入2勺六月鲜轻盐牡蛎酱油。
再加一勺香醋。喜欢酸的多加一勺。
加一点辣酱。因为太辣了,只加了一点点。撒上一勺熟黑芝麻。调和均匀。
小贴士
1、黄瓜切小段,细一点更入味。不嫌弃不好看可以拍一拍。如果用青黄瓜就不要削皮去瓤啦。一定要挑新鲜的。
2、分享好用的酱料,就是葱伴侣豆瓣酱,酱香浓,不咸,即使直接佐饭都是可以的。味道很复合,口感丰富。用了这个就不用加盐、五香粉、味精这些了。
3、轻盐酱油,这个酱油适合拌菜,口感很鲜。
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