辣白菜鲜虾豆腐汤
刚好超市买了虾,最近雨天很想喝各种汤,于是就尝试做了这道,直接配杂粮饭很好吃
用料
辣白菜 | 100克 |
虾 | 12只 |
嫩豆腐 | 1块 |
金针菇 | 100克 |
黄豆芽 | 100克 |
葱丝 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
小米辣 | 一根 |
辣白菜鲜虾豆腐汤的做法
将鲜虾去虾线,洗净,虾头最好也去了,加入料酒、盐,拌匀,稍微腌制一会。这时候可以把辣白菜切小块,葱姜切丝,蒜切沫。
炒锅加少量油,加入葱丝、姜丝、蒜末炒出香味,加虾,炒至变红后加入辣白菜。翻炒出香味后,加水。
水烧开后就可以随意加自己爱吃的菜了,我加了嫩豆腐,金针菇,黄豆芽,味道不错。
吃之前可以加点香菜碎和小米辣切,很提味。
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