海鲜菇猪腰汤
一道冬日养生滋补,海鲜菇猪腰汤。
猪腰无论是炒菜,还是煲汤、煮粥,都可以在一定程度上起到补肾的效果。数九寒冬为家人做一道滋补养生,暖心又暖胃的营养汤吧。
用料
猪腰 | 2个 |
海鲜菇 | 250 |
生姜 | 1小块 |
香葱 | 2根 |
味达美臻品料酒 | 2勺 |
六月鲜轻盐原味酱油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
芝麻香油 | 适量 |
海鲜菇猪腰汤的做法
准备好食材。
猪腰让店家帮助处理干净,回家清洗干净后用清水浸泡半小时。
把猪腰切花刀。
加入料酒和胡椒粉少许盐一起捏一下,腌制5分钟左右,用清水冲洗干净。
放入碗中,用开水冲泡一下捞出。
香葱切碎末,生姜切丝,海鲜菇洗净切段。
锅中烧开水,加入生姜丝和海鲜菇煮开;再把猪腰倒入。
加少许料酒和胡椒粉,酱油和芝麻香油煮开就关火。
装入碗中,撒上葱花即可享用。
小贴士
猪腰一定要清水中浸泡,用料酒和盐,胡椒粉一起捏一下,这样可以去除猪腰的膻味。不能煮久,不然会老影响口感。
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