日式白菜肥牛锅•家庭火锅•简单快手菜
试一下比寿喜锅味道更浓郁的白菜肥牛锅吧😍
用料
肥牛 | 350克 |
大白菜 | 1颗 |
日本豆腐(可不加) | 2条 |
白洋葱 | 半个 |
寿喜烧调料(可不加) | 50克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
准备好材料和一口砂锅,家里有浅的用浅的哦
洋葱切开铺在锅底,防止白菜和肉粘底,也可以增加汤的甜味
日本豆腐切开一块块,蘸上面粉或淀粉小火煎
煎至金黄如图,日本豆腐也可以不加,或换成其他自己喜欢的食材
白菜切段洗净,肥牛切开至相应长度,按白菜的大小折叠
大概是这样
差不多大小的白菜块垒在一起,一层肉一层白菜间隔
然后在砂锅中码好(因为食材多了且锅比较深所以码了两层😂)中间的洞洞刚好可以放入豆腐和剩下的白菜
码好食材后可以加小半碗水,然后开火煮
50克寿喜烧调料用水兑开,加入锅中,同时放入一勺料酒和适量食盐。如果没有寿喜烧调料,也可以不放,食材本身的味道也很香~
白菜煮软后会变小,这时可以再试味,根据个人口味进行调整,盖上锅盖中小火煮约15分钟。
开吃!
小贴士
肥牛可以选择瘦一点的,吃起来清爽一点
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