超级简单又好吃的蒜酱面!
妈妈喜欢给我做挂面,因为挂面比快速面更健康,但都是汤面。最近寒假在家,自己琢磨了用大蒜爆炒一下,再淋到挂面上,香的不得了~~~~而且零失败,简单的美味,一个人吃饭的你也赶紧来尝试一下吧~~~
用料
蒜 | 一头(多少是随意,尽量多) |
酱油 | 4勺 |
鲜味耗油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 两勺 |
蒸鱼鼓油蒸鱼鼓油 | 1勺 |
朝天椒 | 5只 |
超级简单又好吃的蒜酱面!的做法
把大蒜拍一拍,去皮,切成蒜末;辣椒也切成比较大的。
把煮面的锅准备好,把煮面水烧着。同时在另一个炉子上备炒锅。
放油。待油热后,加蒜末辣椒,把蒜末和辣椒炒香,火是中小火,多炒一会儿,蒜末有点焦黄是最好的,但不能糊了。放之前准备好的调料,转小火,使其充分混合。
另一边下面,把面煮熟。在等面煮熟的过程中关火。把蒜酱盛到碗里。再把炒锅洗干净,把操作台收拾干净了。(10分钟以内)面也差不多熟了,捞出来加蒜酱就可以开动啦,喜欢吃醋的可以加一点。
小贴士
全程不会超过20分钟,而且你只需要洗一个碗。非常舒坦的吃法!
一头蒜可以够3个人吃的份。一次做出的蒜酱可以吃好几次。根据口味调整吧😄
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