嵊州豆腐汤炒年糕

没来由的偏爱
热乎乎带着汤水的食物
特别是在某些特定的时候
这是非常家常版的做法
属于手边有什么食材就用
唯豆腐是必须有的

用料  

嵊州豆腐汤炒年糕的做法  

1. 年糕切成条
   
   黑木耳泡发
   
   鸡蛋打散
   
   卷心菜切条
   
   葱花切好备用
   
   香肠切片

2. 起油锅（我用的是猪油）
   
   倒入卷心菜和香肠翻炒

3. 加开水（不用特别多 装盘时淹没食物1/2）
   
   放入豆腐、年糕、细盐

4. 年糕在煮的时候煎蛋并把蛋切条

5. 完成装盘：
   年糕倒碗里→铺上鸡蛋条→撒上葱花
   我在旁边加了一勺红油榨菜

小贴士

嵊州汤炒年糕的口味是偏清淡的

爱重口的也可以加点鸡精增加鲜度