莲米炒肉

在洞庭湖湖口，有个地方叫君山，又叫湘山，"君山一叶泛莲花"指的就是这里。夕阳西下，碧波荡漾，我带着孩子，老乡撑着小船，穿行在荷花世界里，听着蝉鸣，看着飞鸟，留下最美的夕阳。呵护莲子的莲蓬，是孕育果实的重要部分，摘几朵莲花，再掰几个莲蓬。都说莲花满身宝，藕和莲子能食用，连莲子里面的藕芽也是非常美味的佳肴！莲子里面的芽，也就是莲子心，可以清热去火，很多人把它做成莲子心茶，有极好的降压去脂功效。而藕中间的节，就是那个黑色的连接处，用来煮水，每日服用还可以有效的治疗流鼻血。今天我们就用新鲜莲子来做一道鲜嫩的美味吧~

用料  

莲米炒肉的做法  

1. 采新鲜的莲蓬，开始剥莲子吧~剥莲子可是一个好差，一边剥一边吃那是肯定的。

2. 五花肉切丁，倒入酱油和油，搅拌腌制，这样炒出来的肉又嫩又入味。

3. 孩子们迫不及待地想吃新鲜的炒莲子，于是我们在湖边架起了锅。热锅倒油，腌好的肉丁倒入锅中，快速翻炒，变色后盛出。

4. 用炒肉丁剩下的油，放入葱花爆香，再放入莲子，快速搅拌翻炒。

5. 放入盐调味。

6. 快速翻炒几下莲子，再倒入一点热水，焖煮去生约三分钟。

7. 然后再倒入提前炒好的肉丁，再次翻炒，收汁即可出锅。

8. 最后撒上一点葱花，作为点睛之笔！

9. 莲子具有养心安神的功效，好的食材只需要简单的烹饪，无添加，对身体也很有益处噢，快动起手来一饱口福吧~