螺蛳肉煎蛋
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用料
螺蛳 | 500g |
鸡蛋 | 3只 |
杭椒 | 两根 |
红椒 | 2个 |
料酒 | 两勺 |
盐、糖、生抽、十三香 | 少许 |
螺蛳肉煎蛋的做法
1.螺丝去尾洗净,加葱姜蒜、料酒、水将螺丝煮开,下火五分钟;
2.取出螺丝头部可食用部分;
3.三个鸡蛋搅散,加螺蛳肉、辣椒段,少量料酒及其他调味品;
4.锅内加油(fighting)七分油温,入蛋液,双面煎至金黄,取出控油即可食用。
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