✅第12道减脂菜✨鲜嫩营养的清蒸桂鱼🐟

🐟桂鱼营养丰富易吸收，肉质细嫩又热量低，全家老少都适合食用💯
✨清蒸的做法完美的保留了鱼肉的鲜美
㊙️学会这个做法做出来的鱼肉又鲜又嫩，而且一点也不腥哦💁🏻‍♀️

用料  

✅第12道减脂菜✨鲜嫩营养的清蒸桂鱼🐟的做法  

1. 桂鱼冲洗干净至无血水，两侧开花刀，均匀的抹上料酒，放入葱丝姜片（鱼肚子里也放一些）腌制15分钟

2. 水开后，把桂鱼放入锅中，中大火蒸10分钟，关火再焖5分钟

3. 蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上两勺蒸鱼豉油，铺上葱姜丝，趁热淋上热油就可以了～

小贴士

1️⃣食材新鲜，最好现杀现蒸
2️⃣鱼一定要清洗干净，特别是鱼肚子里的血丝
3️⃣腌制的时候不要放盐，会导致鱼肉脱水变柴
4️⃣蒸的时候要热水下锅蒸，蒸制时间不宜过长，鱼眼突出就表示蒸熟了
5️⃣蒸鱼的原汤水一定要倒掉，倒干净后再浇上调味品，换上新的葱姜丝