简简单单煮毛豆
现在正好是吃毛豆的季节。
从前煮毛豆都是黄色的,影响食欲,这回尝试了各种方法,终于做出了这款颜值美观,操作简单的煮毛豆。
用料
鲜毛豆 | 500克 |
盐 | 适量 |
八角 | 1个 |
料酒 | 少许 |
糖 | 少许 |
食用油 | 2滴 |
简简单单煮毛豆的做法
毛豆清洗干净,加入刚没过毛豆的水,加入糖.盐.料酒.八角.油,开大火煮开,中小火煮6分钟,关火后立即把毛豆捞出来摊开放凉,水和毛豆都凉了后,把毛豆放回到煮毛豆的水泡两个小时入味。
装盘,颜值和美味并存的煮毛豆就做好了,煮好的毛豆比没煮之前的颜色还好看,有没有?
小贴士
加两滴油和煮好立即把毛豆捞出来,这两点是毛豆颜色绿的关键
加少许的料酒和糖是去掉豆腥味的关键
如果赶时间的话,也可以把毛豆捞出来,直接洒上盐抓匀就可以了
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