一颗鸡蛋两只虾就能做出无敌好吃的虾仁蒸蛋
家里就剩一颗鸡蛋了但是还想吃鸡蛋羹?没问题!跟着这个食谱来,美妙蛋羹分分钟!
用料
鸡蛋 | 一个 |
虾仁(可选) | 2只 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
鸡粉 | 一小勺 |
一颗鸡蛋两只虾就能做出无敌好吃的虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀
加水调解蛋液的稠度,过多的水会太稀,过少的水又不嫩滑,所以我的建议是用100ml得水为基础,可以视情况少加一点,稠度和牛奶差不多的时候就是最完美的。
加油,没有强烈味道的油是最好,我用的葵花油,喜欢香一点的加一小勺猪油。不要加太多油,油只是单纯的增加滑顺度和香气的
加盐和鸡粉调味
虾去壳去头尾。
开背去虾线,或者用牙签挑出虾线
切丁
搅拌均匀盖上保鲜膜上锅蒸12分钟,出锅淋上鱼豉油就可以吃啦
迫不及待的吃了忘了拍照,因为太香了哈哈哈。
小贴士
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