鸡蛋虾仁蒸饺
之前老公刷抖音时无意看到了,就拉着我说想吃这道菜…我看着相当麻烦的样子,一直都不肯做。终于到了前几天情人节,收到了花花和礼物,心情大好,决定犒劳一下老公,哈哈哈,第一次做不是很精致,但是hin美味呀!希望大家都收获满满的幸福❤️
用料
鸡蛋 | 3个 |
虾 | 12只 |
肉末 | 少许 |
饺子皮 | 12张 |
黑芝麻 | 少许 |
葱花 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋虾仁蒸饺的做法
肉末用少许葱姜、料酒、盐腌制半小时后,先在饺子皮上放一层腌制好的肉沫。
再把已经扒好的虾尾放在肉沫上,随后卷起来包好,可以折一些自己喜欢的花纹~
全部包好啦
在煎锅内先放少许油,然后把包好的虾饺放在油上面煎。
煎至底部金黄时放少许水,放的水大概在虾饺一半的位置,然后盖上锅盖焖煮一会。
在看水要干的时候,找一个漏勺把蛋液均匀的倒在锅内,之后继续煮一会,至鸡蛋熟透。
撒点黑芝麻和葱花点缀~
美味可口的鸡蛋虾仁煎饺就完成啦,看着是不是超级有食欲!
小贴士
1.虾尾剥壳,对半切开时注意不要切到底,在尾部留一些,这样包出来的蒸饺虾尾挺拔好看。
2、在煎虾饺时注意火候时间,因为饺子皮很容易煎糊掉,多翻看一下。
3、在放水煮虾饺的时候,已经活动一下每个虾饺,防止粘在锅上,煮糊了。
4、蛋液一定要放均匀咯,这样才好看,嘻嘻😁
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