糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）

糟辣椒炒肉沫…
这是贵阳每家每户都会做的～饭扫光。
超级下饭菜！
不仅可以做菜食、拌饭、拌面～那都是一把好手！
还有…蒸水蛋之后，在上面淋一勺…也超级好吃噢～
嘻嘻，贵阳家常Style。


ps：糟辣椒不等于剁椒！！！！！！！

用料  

糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）的做法  

1. 其实主料就是肉沫、葱、和糟辣椒～这个菜葱用的比较多噢。

2. 蒜、姜都切成沫

3. 葱切成小断…

4. 热锅下油～放入葱蒜炒出香味

5. 加入糟辣椒炒出香味～

6. 差不多后加入肉沫，将肉末炒散

7. 炒到肉沫差不多熟了～上色也美美哒～

8. 加入切好的葱～段，炒～

9. 炒到葱味入，（不用炒很久）～

10. 关火前，加入糖调味。（ps：因为糟辣椒本身较咸，所以不用加盐）

11. 出锅，拌饭拌面都棒棒哒！

小贴士

糟辣椒本身较咸，所以一定注意自己调调口味～控制量。我本人家里不用味精多年，所以没有放～厨友们可自行添加。